Пищевой Фосфат (биофос 90)

Биофос 90 представляет собой универсальную смесь, используемую как в рассолах, так и для куттерования.

•Пищевая добавка Биофос 90 представляет фосфат пищевой модификации, данный пищевой фосфат представляет из себя специально разработанное сырье для пищевой промышленности: качественное улучшение эмульгирующих, влагосвязывающих параметров белков мясного сырья.
•Органолептические показатели переходят на качественно более высокий уровень - внешний вид на разрезе готового продукта, запах, сочности, более высокая стабильность процесса, привлекательны цвет.
•Блокировка процесса окисления на разных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.